Pensá en el momento: un evento con la familia. Las risas inundan el ambiente. Y como protagonista de la velada, un olor inconfundible que lo impregna todo: un pernil brillante, con la piel crocante que promete tiernísima que se desarma sola. Esa imagen es prácticamente la definición de buen momento en nuestro país. El pernil no es solo un plat